スタッフ募集のお知らせ
スタッフ欠員につき下記のセクションの募集をしております。
■キュイジニエ 2名 （レストラン経験者優遇）
■パティシェ 1名
■サーヴィス 1名 （レストラン経験者優遇・未経験可）
詳しくはお電話ください。
03-3874-1552
担当：山田
毎度格別のご高配賜り誠にありがとうございます。
5月7日から5月10日まで店内一部改装の為、臨時休業いたします。
ご迷惑お掛けいたしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
ホワイトアスパラガス尽くしのコースのご案内です。
4月10日（火曜日）から5月6日（日曜日）まで春の食材の代名詞「ホワイトアスパラガス」を使ったスペシャルコースをご用意しております。
お食事の内容は食材の入荷状況により変更する場合がございます。メニュー例は下記をご覧ください。
Menu Asperge Blanche
◆ホワイトアスパラガスのパンナコッタ
◆ホワイトアスパラガスの冷製 蛍烏賊のクーリ
◆グリーンとホワイトアスパラガス、空豆の煮込み トリュフ風味
◆真鯛のロティとホワイトアスパラガスのポワレ 唐墨のブール・ブラン
◆イベリコ仔豚のブレゼ・ロティ ホワイトアスパラガスのキュイ＆クリュ 月桂樹のジュ
◆ホワイトアスパラガスのアイスクリーム グリーンアスパラガスのジュレ タロッコオレンジのアクセント
ご予約お待ち申し上げます。
4月及びゴールデンウィークの営業日のご案内です。
本日（3/1）より4月＆ゴールデンウィーク分のご予約を承っております。
営業スケジュール詳細は下記をご覧ください。
営業スケジュール尚、4月30日（月）は通常ですと定休日でございますが、祝日の為、臨時営業いたします。
何卒よろしくお願い申し上げます。
2月度の料理教室とワイン教室のご案内です。
詳細は以下をご覧ください。
皆様お気軽にご参加ください。
＜レストランオマージュ料理教室＞
当店オーナーシェフ荒井昇による料理教室を開催いたします。
季節の食材を使ったオマージュならではの家庭で出来るおもてなし料理をデモンストレーションを交えながら丁寧懇切に指導いたします。
グループやお一人様でも1回から安心してご参加いただけます。
開催日
2/26（日） ■＜魚料理＞：おろし方、焼き方など
場所：11:30 ～ レストランオマージュ
受講料：各回：税込￥9,000（お食事代、お飲物代を含む）
定員：12名
以上の内容を受講終了後、お召し上がり頂きます。
またお料理に合わせてグラスワインも付いております。
同日開催！ 初心者向けワイン教室
2/26（日） ■初心者向けワイン教室
ワインを楽しく味わうための入門講座です。
ワインに興味を持ち始めた方やワインの入り口でちょっと迷っている方などにおすすめの講座です。
基本的な知識からレストランでのワインの楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。
美味しいワインの発見や新しい友人との出会いを通して、あなたの人生をより豊かに演出してみませんか？
１回毎に完結した内容です。下記の詳細をご確認の上、お気軽にご参加ください。
お申込み心よりお待ち申し上げます。
＜ワイン入門教室＞
日時：2月26日（日曜日）AM 12:00 - PM 14:00
会場：enta cooking salon （エンタ・クッキングサロン）
http://enta-cooking.com/
〒111-0031 東京都台東区千束2-22-6
Tel 03-3876-4962
（東京メトロ日比谷線入谷駅より徒歩8分）
受講費：\7,000 (テイスティング用ワイン、軽食付き）
定員：7名（先着順）
＜ご予約＞
TEL 03-3874-1552 （担当：山田・荒井）
ご好評いただいております、キッズデーのご案内です。
当店では通常、小学生以下のお子様のご来店をご遠慮いただいており、
皆様には大変ご不便おかけしておりますが、3月25日のランチタイムに限りまして、
小学生以下のお子様でもご来店いただけるKID'S DAYを開催いたします。
当日はお子様用のメニュー(2100円)のご用意もしております。
是非ご家族でお越しください。
尚、週末で大変込み合うため、ご予約のうえご来店ください。
3/25(日) ランチタイム
ご予約はお電話にて承ります。
TEL 03-3874-1552
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
毎年ご好評いただいております“トリュフ尽くし”のコースが始まります！
■2012年 1月11日（水）から2月5日（日）まで。
■16,000円（税込）
■メニュー内容
・根セロリのヴルーテ トリュフのクリーム
・黒トリュフとフォアグラのクラブサンド
・黒トリュフと冬野菜のミジョテ
・真鱈のドゥミ・セル 黒トリュフとカリフラワーのクーリ
・ヴァンデ産仔鳩のロティ 黒トリュフと縮緬キャベツのフォンデュ
・黒トリュフと安納芋のガトー 黒トリュフのアイスクリーム添え
※メニューは一例になります。
※仕入状況により、食材、料理が変更になる場合がございます。
＜クリスマス及び年末年始の営業につきまして＞
今年のクリスマス特別営業日は
12/23(金)
ランチ:11:30-14:30
ディナー：第一部 17:30-19:30,18:00-20:00 第二部 20:00-22:00,20:30-22:30
12/24(土)
ランチ:11:30-14:30/
ディナー：第一部 17:30-19:30,18:00-20:00 第二部 20:00-22:00,20:30-22:30
12/25(日)ランチ:11:30-14:30/
ディナー：第一部 17:30-19:30,18:00-20:00 第二部 20:00-22:00,20:30-22:30
クリスマス特別営業期間中のお料理につきましては
ランチ 5,250円 ディナー 13,650円 のみとさせていただきます。
尚、ご予約は11月1日AM10:00よりお承り致します。
Diner
ムニュー・ノエル
13,650円
毛蟹とアヴォカドのレムラード アルガンオイル風味
フランス産鴨フォアグラを2種のスタイルで
甘鯛のかぶら蒸し仕立て 柚子風味
ジビエのパイ包み焼き
又は
黒毛和牛ロース肉のロティ トリュフ風味のパンペルデュ添え
デセール・ノエル
Lunch
5,250円
アミューズ・ブーシュ
冷製フォアグラのフラン 厚岸・中島さん牡蠣のマリネとソルベ
山形産釣り鰆のロティ 新海苔を加えたバターソース
地鶏もも肉とオマール海老のフリカッセ ココナッツミルクとスパイス風味
又は
ジビエのパイ包み（＋\1600）
デセール・ノエル
＜年末年始の営業につきまして＞
本年度の営業は12月29日(木)とさせていただきます。
新年度は1月8日(日)より営業いたします。
料理教室の12月分でございますが、たいへん多くのご予約を頂き満席になりました。
多くのお客様からのご要望により、追加開催することが決定いたしました。
詳細は以下をご覧ください。
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。
追加開催日
12/11（日) ■＜パーティー料理＞：クリスマスや年末年始のお料理
場所：11:30 ～ レストランオマージュ
受講料：各回：税込￥9,000（お食事代、お飲物代を含む）
定員：12名
以上の内容を受講終了後、お召し上がり頂きます。
またお料理に合わせてグラスワインも付いております。
＜ご予約＞
TEL 03-3874-1552 （担当：山田・荒井）
当店オーナーシェフ・荒井の技と、選び抜かれた世界各地の食材をふんだんに使ったお正月にふわさしい華やかな「フレンチおせち」をご用意いたしました。
あわせまして、フォアグラのテリーヌやパテ・ド・カンパーニュもご用意しております。
限定数の為、お早目のご予約をお待ちしております。
オマージュ特製 御節 (二段重) 31,500円 限定50個
オマージュ特製テリーヌ・ド・カンパーニュ 9,450円 (1/2 4,725円)
オマージュ特製テリーヌ・ド・フォアグラ 31,500円 (1/2 15,750円)
商品のお届けは12月31日になります。
ご予約はお電話、E-mailまたは専用フォームにてお申込みください。
お申込みフォーム
＜配送方法＞
ヤマト運輸株式会社
クロネコヤマトのクール宅急便【冷蔵便】一律\1,200
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※12月30日に最終盛付・箱詰めしてからのヤマト運輸冷蔵便でのお届けとなります。
※商品お届け(午前・午後)の御指定は可能ですが、年末の配達が混み合う日ですので、
交通状況や天候状況によって、指定時刻を過ぎてしまう場合が御座いますことを御了承お願い致します。
店舗にてお受渡しご希望のお客様はその旨お伝えください。
＜返品・キャンセルについて＞
■食品につき、返品はお受けできませんのでご容赦願います。
■天候不順等によりメニュー内容の変更が生じてしまう可能性があります。あらかじめご了承ください。
■商品がお手元に届きましたら、ご注文内容と異なったものが送られていないかをすぐにご確認ください。
■12月22日以降のキャンセルはは原則として承ることができませんので、予めご了承ください。
■到着指定日を過ぎても商品が届かない場合は当店までご連絡をください。
ご好評いただいております、10月・11月のキッズデーのご案内です。
当店では通常、小学生以下のお子様のご来店をご遠慮いただいており、
皆様には大変ご不便おかけしておりますが、ランチタイムに限りまして、
小学生以下のお子様でもご来店いただけるKID'S DAYを開催しております
当日はお子様用のメニュー(\2100)のご用意もしております。
是非ご家族でお越しください。
尚、週末で大変込み合うため、ご予約のうえご来店ください。
10/10(月・祝) ランチタイム
11/3(木・祝) ランチタイム
ご予約はお電話にて承ります。
TEL 03-3874-1552
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
2011年9月3日オマージュ x メルヴェイユ コラボレーションディナー開催！
この度レストランオマージュでは/
日本橋にございますフランス料理店「オー・グ・ドゥ・ジュール・メルヴェイユ」さんと
コラボレーションディナーを開催することとなりました。
東日本大震災、未曽有の不景気・・・
ここ最近の私たちを取り巻く環境は穏やかではありません。
友であり、同世代のライバルでもある当シェフ荒井とメルヴェイユの松本一平シェフが、
「皆を元気にしたい！」「何か面白い企画をしたい！」
そんな思いから始まったコラボレーション企画です。
ささやかながら皆様の活力になれればと思っております。
詳細は下記もしくはPDFをご覧ください。
何卒よろしくお願い申し上げます。
■日程：１０月２６日（水曜日）
■場所：浅草「レストラン・オマージュ」
■時間：18:30、19:00、19:30 の三回に分けてご案内いたします。
■料金：￥15,000（税・サービス料込）※お飲物代につきましては各自ご精算となります。
■ご予約：TEL 03-3874-1552（担当：山田）
ご案内PDF ご案内共通PDF
2011年8月25日スタッフ募集
当店では一緒に働いてくれる仲間を募集しております。
詳細はブログをご覧ください。
スタッフ募集
2011年8月21日料理教室料理教室を開催いたします！！
当店では料理教室を開催しております。
詳細は以下をご覧ください。
何卒よろしくお願い申し上げます。
＜レストランオマージュ料理教室＞
当店オーナーシェフ荒井昇による料理教室を開催いたします。
季節の食材を使ったオマージュならではの家庭で出来るおもてなし料理を
デモンストレーションを交えながら丁寧懇切に指導いたします。
グループやお一人様でも1回から安心してご参加いただけます。
開催日
9月18日（日） ■＜基本のフォンを取る＞：鶏のブイヨン、野菜のブイヨンなど
10/1（土） ■＜魚の基本＞：おろし方、焼き方など
11/23（水・祝） ■＜肉の基本＞：焼き方（鶏、豚）など
12/15（木) ■＜パーティー料理＞：クリスマスや年末年始のお料理
場所：11:30 ～ レストランオマージュ
受講料：各回：税込￥9,000（お食事代、お飲物代を含む）
定員：12名
以上の内容を受講終了後、お召し上がり頂きます。
またお料理に合わせてグラスワインも付いております。
＜ご予約＞
TEL 03-3874-1552 （担当：山田・荒井）
2011年8月13日9月のキッズデーは25日（日曜日）です！
当店では通常、小学生以下のお子様のご来店をご遠慮いただいており、
皆様には大変ご不便おかけしておりますが、9月25日（日曜日）のランチに限りまして、
小学生以下のお子様でもご来店いただけるKID'S DAYを開催いたします！
当日はお子様用のメニューのご用意もしております。
是非ご家族でお越しください。
尚、週末で大変込み合うため、ご予約のうえご来店ください。
2011年7月23日8月14日（日曜日）のランチはキッズデーです！
当店では通常、小学生以下のお子様のご来店をご遠慮いただいており、
皆様には大変ご不便おかけしておりますが、8月14日（日曜日）のランチに限りまして、
小学生以下のお子様でもご来店いただけるKID'S DAYを開催いたします！
当日はお子様用のメニューのご用意もしております。
夏休みの思い出にご家族で是非いらしてください。
尚、週末で大変込み合うため、ご予約のうえご来店ください。
2011年6月15日6月15日よりディナーコース内容及び価格の改定することと致しました。
お客様各位
皆様におかれましてはますますご清祥のこととお慶び申し上げます。平素は、弊店をご愛顧頂きましてまことに有難うございます。
まことに勝手ではございますが、弊店ではより一層の内容の充実を図りたく、6月15日よりディナーコース内容及び価格を下記のようにの改定することと致しました。
＜新料金＞
・￥6,300 ・￥10,500 サービス料10%別
＜旧料金＞
・￥6,300 ・￥8,400 ・￥10,500 サービス料10%別
何卒ご了承のうえ、今後ともよろしくお願い申し上げます。
2011年6月15日ホームページリニューアルいたしました。
ホームページリニューアルいたしました。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
©2011-2012 hommage-arai.com